近日，我院酒店餐厅服务员技能鉴定考证工作在五教中西餐厅实训场地顺利结束。

    本次餐厅高级服务员技能鉴定考证工作由我院商贸旅游系与湖南省人力资源和社会保障厅就业培训中心共同组织和培训，由湖南省劳动技能鉴定中心指派专家考评员现场进行鉴定。

餐厅服务员技能鉴定考试现场

    此次职业技能鉴定分为理论知识考试（笔试）和操作技能考核（操作与口试）两大部分。上午8点，同学们统一进行理论笔试，笔试内容涉及礼节礼貌、酒店职业道德、餐饮服务、饮食文化、服务安全等知识；笔试结束后，学生们分批进入插花实训场地和餐厅实训场地，开始实际操作技能的考核。

    参加此次技能鉴定考证的共有32名同学，她们身穿酒店职业服装，沉着、冷静地经过理论考试、主题插花、中餐摆台、综合服务能力考评这四个环节的综合考核，较为出色地完成了本次餐厅服务员的技能鉴定考证。

（商贸旅游系供稿）